Magyarország málnatermesztése világviszonylatban is jelentős. A termesztés színvonala azonban közepes, felét sem éri el a nyugati termésátlagnak. Málnatermesztésünk minőségének és terméshozamának javítása csak megfelelő tápanyag- és vízutánpótlással érhető el, ezért utánanéztem ezekneka témáknak.

Műtrágyázás
A fenntartó trágyázás alapja a növény által kivont, vissza nem kerülő (pl: lehullott levelekkel valamennyi visszakerül) úgynevezett végleges kivonási érték.

A málna végleges kivonási értékei  

Hatóanyag	N	P2O5	K2O	Ca	Mg	B
Hatóanyag kg/ 1000 kg termés
	5,7	1,5	6,1	2,9	0,8	0,1

A bór mennyisége nagyon kicsinek tűnik, de hatása mégis jelentős, növeli a bogyószámot.A bór könnyen kimosódik a talajból, ezért 2-3 évente ajánlatos B-trágyázást végezni.

A káliumot kénsavas káli formájában ajánlatos kiadni, mert a közönséges kálisó klórtartalmú, és a klór károsítja a málnát.

A termésátlag alapján kiszámított mennyiségeket még módosítani kell a talaj minősége és a kijuttatás módja szerint. Magyarországon az átlagtermés 3,0 t/ha körül mozog, de a jól gondozott ültetvényekben 10-12 t/ha termést takarítanak be.

Szervestrágyázás
Az ökológikus termesztés hívei szervestrágya-komposzttal oldják meg a tápanyagellátást. A szakértők véleménye nem egyezik meg sem a kijuttatás módjában, sem a kiadandó mennyiséget illetően. Általában 24-30 t/ha marhatrágyát, vagy 10 t/ha baromfitrágyát, vagy 10-20 t/ha birkatrágyát  ajánlatos kijuttatni 2-3 évente.

Öntözés
Mivel a málna gyökérzete a felszínhez közel helyezkedik el, hamar szenvedhet a szárazságtól. Egy tartós szárazság 60-75%-kal csökkentheti a terméshozamot. Az egyenletes vízellátás biztosítja a jó minőséget is, főként a megfelelő bogyónagyságot. Ott is gyakran kell öntözni, ahol egyébként kedvezőnek tartják a csapadékviszonyokat.

Úgy vélik, hogy az öntözés legfontosabb időszaka a virágzástól a betakarítás végéig tart. Általában 15-35 mm víz szükséges hetente, a málna fejlődésének 12-13. hetében, a talaj minőségétől függően. A betakarítás utáni öntözés azért fontos, hogy a növény feltöltse tápanyagtartalékait, és lehetővé tegye, hogy a következő évben erős sarjak fejlődjenek.

A vízzel gyengén ellátott ültetvényekben fokozódik az atkák kártétele.

A málna vízigénye a hőmérséklet függvényében

Hőmérséklet °C	Vízigény mm/nap
10	2
20	5
30	8

Ha 20 km/ó-nál erősebb a szél, akkor még hozzá kell adni 1 mm/nap mennyiséget.

Azonban a túlzott öntözés az érési időszakban még a keménygyümölcsű fajtáknál is puhulást idéz elő, azonfelül fokozza a sarjképződést a virágzás és a termésmennyiség rovására. Több lesz a gombabetegség, kimosódik a nitrogén és más tápanyagok a gyökérzónából, csökken a talaj szellőzöttsége, ami visszafogja a gyökerek növekedését. Az öntözés módja lehet esőztető, vagy csepegtető is.

Metszés

Fekete- és bíbormálna
Ezeket úgy kell metszeni, mint a szedret.

Tavasszal eltávolítják az elhalt, kiszáradt és gyenge vesszőket, az oldalelágazásokat visszametszik 30-40 cm-re a tövek erősségétől függően.
Nyár elején a sarjakat visszacsípik 60-90 cm magasságban, hogy serkentsék az oldalhajtások fejlődését. Amelyek nem érték el ezt a magasságot, nem csípik vissza a nyár végén sem.
A letermett vesszőket gyorsan eltávolítják, hogy megelőzzék a betegségek terjedését, és segítsék a megmaradó sarjak fejlődését.

A piros málna metszése
A termésérés után a vesszők elszáradnak, ezeket a föld színén ki kell vágni, és el kell égetni, hogy a betegségek és kártevők ne teleljenek át.
Kétszertermő (remontáló) fajtáknál ajánlatos mindent, tehát a sarjakat is levágni, különösen az árutermelő ültetvényekben.
Bár így csak az őszi termésre számíthatunk, de így az több és jobb minőségű lesz, mint a kétszeri termés mellett. Ráadásul a metszés egyszerűbb és gyorsabb.

Termővesszők metszése
A megmaradó termővesszőket tél végéig szokták visszametszeni 140-160 cm-re. Ez növeli a bogyónagyságot, és könnyebbé teszi a szedést.
Erősnövésű fajtáknál azonban ez csökkentheti a termésmennyiséget, mert túl nagy részt kellene levágni.

Ritkító metszés
A termővesszők és a sarjak nagy versenyben vannak egymással, a ritkítás fokozza a megmaradó sarjak erősségét, amellett fokozza a terméshozamot és a bogyónagyságot. Könnyebbé válik a szedés munkája is, és kevesebb lesz a gombabetegség.Soros művelésnél 10-12 sarj maradjon folyóméterenként. Fontos szempont a sorok szélességének megtartása is, ajánlott a 30-45 cm-es szélesség. A sarjritkítást elvégezni legegyszerűbb a szedési időszak utáni metszéssel együtt.

Sarjritkítás vegyszerrel
Ha a fajta olyan erős növekedésű, hogy nagyon sok sarjat hoz, ajánlatos perzselő hatású vegyszerrel (Finale) elpusztítani  az elsőként kihajtókat. Így elérhető, hogy a kívánatos  sűrűségben maradjanak a sarjak. Csak olyan kontakt szer alkalmas, amely csak azokat a zöld részeket pusztítja el, amelyekre rákerül, de a fás részeket nem károsítja, és a talajba kerülve a gyökerekre sincs hatása.

Mechanikus ritkítás
A sorcsíkokon kívül előtörő sarjak kivágására bozótirtó vagy fűnyíró gépet lehet használni.

Kitépés kézzel
Tavasszal, amikor a sarjak még nem érték el a 30 cm-es nagyságot, kézzel könnyen ki lehet tépni.